Zona viticola: Comprensorio viticolo Sicilia sud-occidentale c/da San Nicola Agro del comune di Mazara del Vallo
Vitigno: Grillo 100%
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca raccolta: prima decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16-18°
Vinificazione: in bianco con macerazione parziale delle bucce
Potatura: doppio Guyot corto
Modalità di raccolta: manuale in cassette
Affinamento: Sui lieviti in vasca di acciaio inox per sei mesi
Note olfattive e gustative: alla vista si presenta dal colore verde brillante, al naso estremamente ricco e fragrante, dove il descrittore principale è sicuramente la pera aromatica(william), intercalata a sentori agrumati e frutto della passione. In bocca presenta una sensazione di pienezza e ricchezza che grazie ad un’acidità importante riesce ad esprimere tutta la frutta
prima sentita al naso.

 

 
         
TENUTA GORGHI TONDI - KHEIRE'