Provenienza olive: Favara
Cultivar: Biancolilla 100%
Disciplinari: produzione agricola biologica certificata ICEA- csQa
Periodo di raccolta: ottobre
Sistema di raccolta: manuale
Estrazione: a freddo con sistema a ciclo continuo
Decantazione: naturale in silos di acciaio. Non filtrato
Profumo: fruttato intenso ampio e profumato. Sentori di erbacei, carciofo e pomodoro verde
Sapore: elevata gradevolezza gustativa, buona struttura, notevole fluiditą e persistenza aromatica. Amaro e piccante sostenuti
Aspetto: opalescente e di colore verde con toni giallo dorati
3° classificato concorso Internazionale Norimberga
Prodotto con doppia certificazione biologicali


Disponibilitą
Blend (Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola, Coratina)

 
         
FATTORIA LA RUSSA